はなたれの鮮魚を喰らう

人形町の「魚と酒 はなたれ 人形町店」に旬の鮮魚が集まる。
直送で仕入れる新鮮な魚を使った当店の海鮮料理を
ぜひ楽しんでください。
名物のしらすを使った創作料理も人気です!
他にも素材の甘さを味わえる野菜料理もございますので、
お酒を片手に彩り豊かな逸品をご堪能ください。

※表示価格は全て税込みです。

旬の魚魂10点盛り

佐島漁港や横浜中央卸市場から仕入れる
新鮮な魚をふんだんに盛り込みました。
季節ごとに変わるそのラインナップで
旬の味覚を楽しんでいただけます。
人数に合わせて、1切れ追加なども承って
おりますので、気軽にご注文ください。

各2切れ
1,600
1切れ追加
+800

金目

朝獲れ生しらす

1,480

金目鯛の中で上位のランクを誇る伊豆半島の
「地金目鯛」。
脂の乗りが良く濃厚な旨味を含んでいます。
煮付けにすることでその美味しさがさらに際立ち、日本酒がすすむ逸品に。

金目

金目

生しらす

800

|

470

相模湾佐島港のしらす専門の「山茂丸」さんから直送される朝獲れ生しらす。鮮度が命の生しらすでも、はなたれであればご用意できます。
とろとろの卵をかけて醤油を垂らせば、しらすの塩味と合わさり、絶妙な美味しさに。しらすを使った創作料理もございますので、お酒と合わせてぜひ。

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地卵だしまき
厳選した卵を使用しただし巻き卵の上に、釜揚げしらすのあんかけをかけた逸品。しらすの食感が良いアクセントになり、旨味が広がります。

590

釜揚げしらす
玉ねぎの甘みとしらすの塩味が絡み合う絶品かき揚げ。塩で食べるもよし、つゆにつけてもよし。
お好みの食べ方で楽しんでください。

1個450

生しらすプロジェクト推奨店

湘南地野菜

鎌倉・三浦・横須賀などで仕入れる
新鮮な地場野菜。
その野菜本来の甘さをダイレクトに
感じてもらえるように、
盛り合わせをご用意いたしました。
お好みのソースにディップして
楽しむこともできます。

850

560

蟹味噌 マヨディップ 付きます!

湘南地野菜

湘南地野菜天ぷら盛り合わせ

630

野菜それぞれの適温で揚げる地野菜の天ぷら。素材の味を最上級に引き出しており、オススメの日本酒によく合います。

野菜天ぷら

お昼の席

生しらす丼

800

当店は、ランチも営業しております。名物のしらすを使った丼や鮮魚を使った定食など、はなたれの魅力を味わえる逸品を多数ご用意しております。
お仕事のお昼休憩や普段の昼食に、ぜひはなたれで美味しい海鮮ランチをご賞味ください。

お昼の席

生しらす丼

鮮

釜揚げしらす丼

790

その他のランチメニュー

釜揚げしらす

本日のお品書き

当店のメニューは、季節や仕入れによってその日のオススメをご提供しております。
メニュー内容は、変更することがありますので、詳しくはお店でご確認ください。

deco

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